Un tempo si diceva birra e salsiccia

----------------
Now playing: Jacques Brel - Isabelle
via FoxyTunes
E invece oggi.......guardate qui.

Domani forse facciamo il primo incontro de "La maison des Huitres et des Ivrognes".

Confidiamo in baccus....

Ritorno estatico

A volta il destino(?) ti regala una mezza porzione in più
di quel grande pasto al self service che è la vita.
Oggi sul finir delle ferie avevo deciso di fare una capatina a Piozzo sulla strada del rientro, per vedere il luogo dove tutto il gran movimento dei microbirrifici è nato.
Mi riferisco alla ormai mitica brasserie "Le Baladin" a Piozzo (un paesino che guarda le langhe del Dolcetto e del Barolo) e al suo instancabile proprietario Teo Musso, che ha iniziato a prodursi da sè la birra che vendeva nel suo locale. E il prodotto era (ed è così buono) che oggi ha varcato non solo i confini del dehors del suo locale ma anche quelli dell'oceano e con grande successo.
Ebbene , arrivo nella piazza di Piozzo e con un coupe de cul mai visto, vedo proprio Musso che ciondola in evidente stato di relax totale poco fuori dall'ingresso della sua brasserie (chiusa).
Con l'emozione che riservo a chi in qualche modo ha fatto la storia mi sono allora presentato.
Teo mi ha riservato una grandissima cortesia e mi ha fatto visitare la sua nuova avventura (si chiama Casa Baladin) un posto dove convivono ospitalità (ho visto almeno due camere arredate in maniera particolarissima) buona cucina, benessere (un bagno turco prima dell'aperitivo?) e ovviamente la birra baladin (in qualità assolutamente mai viste in commercio: riserve speciali e ricette particolari) da abbinare nei menù proposti.
Sicuramente ci faremo un bel salto prima o poi...

Ago-stop

L'estate sovraesposta è qui.
Con le sue luci poco frequentate,
che sembrano uscire da sogni di altri.
Con un finale stantio.
Giro nella città
alla ricerca di un'immagine
con l'anima
non ancora in ferie.
(R. Buchago - "Scripta volant treni manent" 2000)

----------------
Now playing: Keith Jarrett Trio - Autumn leaves
via FoxyTunes

Chiusi per Fare

La Pilz è morta.
La Stout è buona ma quella nella botte chi lo sa.
L'estate picchia.
Au revoir ou Au reboir?

Peter Hust notte di degustazioni

Ricevute le coordinate da Peter, ve le segnalo con piacere.

Il sommelier FISAR Marcantognini Fabio (alias Peter Hust), in collaborazione con:
“ILBARDELLALE” c.so Umberto I Gambolo’; Propone :
IL PIACERE DELLA SCOPERTA,
Cena di cucina nostrana con vini selezionati.
Venerdi’13 luglio 2007 ore 20.30
Aperitivo : Brut Oltrepo’ Pavese “GIOIELLO DEL BARDO”
tenute Achilli - Santa Maria della Versa
Antipasto : Salame Pavese con grigliata semplice di Cipolle rosse di Breme in abbinamento con Oltrepo’ Pavese Rosato Az. Agr. Montelio – Codevilla
Portata unica : Lattonzolo aromatizzato allo spiedo e Ratatuille di verdure stagionali
Abbinamento con: Bianco di Pitigliano superiore “ILDEBRANDO” Cantina Cooperativa di Pitigliano GR e Barbera d’Alba Az. Agricola LA FUSINA – Dogliani CN
Conclusione: Pasticceria secca siciliana in abbinamento a Zibibbo“Porta Nord”Cantine Mothia (TP) Caffe’. Digestivo
Tutto compreso per € 25.
Posti disponibili 25, prenotazioni al 347-0182969 tutti i giorni dopo le 18

P.S: ovviamente c'è pure l'istrionico Peter (ma senza doppiaggio)

Notte Peter Hust

Il nostro istrionico attore ha organizzato una serata di degustazioni di vini.
Non appena il suo agente mi gira i dettagli li metto online.
Attendete fiduciosi!

Lo voglio!!!!!

Evviva l'aifon della eppol!

Pensiero stupendo

La butto lì.
E se a Fantasilandia organizzassimo un evento dedicato ai vini biodinamici?
Ho trovato in rete qualche realizzazione, ma non mi hanno convinto molto.
Guardate e giudicate voi.
Clicca qui
E poi qui
E infine qui
Direi che c'è spazio per fare una bella cosa....

P.S. siamo quasi chiusi per ferie (resta da imbottigliare la Pilz e poi attendere il risveglio della Stout dalla botte)

Vai con l'avanguardia

Messaggio promozionale (aiutiamo il futuro a diventare presente)

Una bionda per tutti

Abbiamo dato il via alla produzione di una birra bionda stile pilsner.
Gli ingredienti sono frutto di una ricetta non proprio ortodossa sulla quale nutriamo qualche dubbio.
Il colore è buono così come il contributo amaro del luppolo.
Se i miei soci ne hanno voglia, a breve, dopo una lunga attesa nel fermentatore (4 settimane?), metteremo la vera stout a riposare in botte per tutta l'estate (se riusciremo a resistere alla tentazione).
Assaggiata a secco (senza priming e calda) si sente un retrogusto di liquirizia che ci è piaciuto tanto.
Vi premetto che noi non ne abbiamo aggiunta alcuna alla mistura, ma già che c'ero ho dato un'occhiata al tema. A quanto pare non sono un visionario olfattivo (per adesso), guardate qui, qui, e poi qui.

P.S. Peter Hust (il famoso attore che ha partecipato all'Oktober Fest di Maggio InVigna - vedi post precedente per il video ) potrebbe tornare a brevissimo.....

Quanta bella gente all'Oktober Fest

Torna il poeta (nell'attesa del video)

Vite sghembe
compresse a forza
negli scompartimenti
di questa metropolitanìa.
Persi
nella rotta quotidiana
tra il volere ed il dolere.

E il sogno resta là.
Sospeso tra le pagine di un quotidiano
ed una pubblicità sul muro.
Come volantini distribuiti all'uscita dei mezzi.

(Rodrigo Buchago, "Scripta Volant Treni Manent")

Magnifico evento

L'oktober fest a Maggio InVigna è andato davvero bene.
C'erano gli ingredienti giusti, tra cui la nostra QuoWeiss.
Stiamo diventando davvero bravi a fare la birra.
E se lanciassimo una cooperativa di produttori?
"Piccola nota" al margine.....Ferran Adria espone le sue opere a Documenta12 la mostra di Arte moderna. Qualcuno gli ha dato del megalomane e sono già iniziate le discussioni su cosa può stare e non stare nel grande circo mediatico chiamato Arte. Per me è OK, ma io non faccio testo: tra gli artisti ci metterei pure Maradona.

Oktober fest

Accorrete in massa al
1° Oktober Thedelle5emezza Fest.
Località: InVigna
Data: 13 5 07 dalle 13 ad libitum
Ci saranno: maialini sardi, bruschette, birra artigianale e non e forse anche della musica.....e tanta bella gente.
Prezzo: 1.750.000 di corone indonesiane (circa 15 Euro a capoccia, ovvero il costo totale/partecipanti).
I musicisti entrano gratis...... ;-)))))

Torniamo?

Stiamo tornando

In realtà ci stiamo ancora riprendendo dalla fantastica kermesse del 22 Aprile.
Non ricordo il numero esatto (e tutti i nomi) dei partecipanti.
Nemmeno chi ha vinto (abbiamo vinto tutti come direbbe un politico dopo le elezioni).
Non appena ci passa la sbronza, documenteremo un po' meglio l'evento.
Stay tuned.....

P.S. nel frattempo abbiamo liberato QuoWeiss dalla botte e ne abbiamo fatta un'altra delle nostre (Stout con i grani di malto)

A presto

EDIZIONE STRAORDINARIA

E' ufficiale.
Giornata "Barbera sincera stasera" fissata per il 22 Aprile (dalle ore 13 ad libitum).
Location: "Il paese delle meraviglie"
Citofonare: "L'orologiaio matto".
Non è richiesto lo smoking, ma è obbligatoria la bottiglia di Barbera.
...e a buon intenditor poche parole!!!!

per un mondo più pulito....

Post censurato - V.M. 18

contattare buci per la versione integrale, eheheheheh....

Resta di stucco....è una stout-trucco

Dopo solo 48 ore di bottiglia, abbiamo aperto due stout, arricchite con ingredienti segreti......Siamo riusciti a fare la BIRRA!

CHE BOTTI

Da Marsala stanno per arrivare due botti in puro rovere, qui riposeranno per circa sei mesi una weiss e una stout.....e al loro risveglio saremo lì, pronti, con il nostro boccale, alla salute.....