E' ufficiale.
Dopo solo 4 giorni la fermentazione si è completata.
Gli assaggiatori ufficiali hanno sentenziato: "il gusto c'è, manca la cattiveria alcoolica".
Gliela daremo con l'imbottigliamento e l'aggiunta di un po' di zucchero.
Domenica intanto, la filtriamo (bevendo qualche bicchiere del cugino più nobile: il vino).
Ma questa è un'altra storia
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