Birra vino e salsicce

....e lasagne e pollo in cartoccio.
Nell'attesa dell'evento (abbiamo poi travasato la creatura), ci siamo bevuti un fantastico "Crozes Hermitage (Cote du Rhone) Domaine Thalabert - Paul Jaboulet Ainè - 1998" (Sirah in purezza?) e un Chianti Antinori Badia a Passignano 2000".
La birra ci guardava bere e mangiare, e conversare. Insomma stavamo davvero facendo la birra.....
A proposito l'ho assaggiata e, come tutti i padri, non posso che dirmi comunque soddisfatto.
Speriamo che cresca bene (un tantino scarica di corpo, ma non disperiamo)

Primo travaso della birra

Ma l'evento è in forse.
Uno dei soci ha la diarrea ed è inchiodato sulla tazza.
Speriamo bene.

Già parla

E' ufficiale.
Dopo solo 4 giorni la fermentazione si è completata.
Gli assaggiatori ufficiali hanno sentenziato: "il gusto c'è, manca la cattiveria alcoolica".
Gliela daremo con l'imbottigliamento e l'aggiunta di un po' di zucchero.
Domenica intanto, la filtriamo (bevendo qualche bicchiere del cugino più nobile: il vino).
Ma questa è un'altra storia

Le prove del miracolo (la birra nostra è in fermento!!)

Eppur si muove..

Dopo meno di 24 ore la nostra creatura (un bidone di malto, acqua, luppolo e altre amenità) ha iniziato a muoversi.
Il miracolo della fermentazione......
Secondo voi è stata più importante la scoperta del fuoco o quella di questo simpatico fenomeno che tanto bene reca all'umanità intera???
A baccus l'ardua sentenza...

Stasera birra

Stasera abbiamo preparato la nostra prima birra.
500 grammi di zucchero di canna.
683 grammi di estratto di malto
500 grammi circa di miele di castagno.
Tra un mese avremo bisogno di volontari per berne i primi 24 litri.
Lasciate un messaggio se volete partecipare....

Ecce logo

Dedicato a tutti quelli che bevono per godere.
Ubriaconi di tutto il mondo unitevi!

Pinot Nero Ma Sincero - Conclusione

E così ci rimanevano due bottiglie da affrontare, entrambe dell'AltoAdige.
Un TiefenBrunner 2004 ed un Sanct Valentin 2003.
Entrambi degni interpreti di scuola borgognina.
Il "più migliore" forse (perchè dopo 10 bottiglie potevano portarci pure del Moscatello che non ci saremmo accorti di nulla) è il St. Valentin.
Alla fine abbiamo festeggiato tutti quanti assieme al capitano Jean Luke Picard, Silvan e la vecchia che stava menando (hanno fatto pace e adesso vivono assieme in un bilocale in Via D'Avalos).
Come abbiamo festeggiato? Bevendo una bottiglia di Re Noir (pinot nero e barbera dal Pieonte - discreto davvero), una di Sfursat N.Negri e una di Tignanello.
Alla fine anche il capitano era così ubriaco che ha fatto teletrasportare per errore sull'Enterprise pure Baccus, lo spiritello della festa e Batman (che in realtà era l'acerrimo nemico di Silvan: Tony Binarelli).
Ci rivedremo a fine marzo con il secondo evento mondiale "Stasera Barbera Ma Sincera" (evento esclusivo per Barbere dal prezzo umano - no Spinetta o Braida per intenderci).

Pinot Nero ma...ormai lo sapete (3)

Proseguo il racconto con un appello. Sicuramente tra molti secoli sarà possibile viaggiare nel tempo e allora amici posteri riportatemi indietro la bottiglia sparita.....del tris oltrepadano, purtroppo ne abbiamo assaggiati solo due:
- Giorgio Odero, Frecciarossa 2003 (profumo di gomma e gusto strano per un pinot nero: tende all'abboccato)
- Liutaio del Re 2003 (profumi standard ma stesso gusto strano: tende anche questa all'abboccato.......quasi fossero 2 bonarde)
Stavamo per assaggiare il terzo, quando un finto Mago Silvan ha fatto sparire la bottiglia in questione.
Come faccio ad essere sicuro che fosse finto? Perchè per far sparire la bottiglia ha preso la bottiglia con una mano e con l'altra ha spaccato il vetro della finestra prima di buttarsi di sotto (mentre cadeva lo abbiamo sentito gridare "Sim Sala Bimmmmm!"). Il vero Silvan avrebbe fatto sparire la bottiglia sfruttando le sue doti di prestidigitatore....
Per fortuna, a un certo punto, si è teletrasportato nella stanza il capitano dell'Enterprise (non kirk ma Jean Luk Picard, quello pelato per intenderci) che avendo raccolto il mio appello iniziale, ha viaggiato nel tempo per portare la bottiglia mancante.
Nella fretta invece di un pinot nero dell'oltrepò ne ha portato uno toscano: il Principe 2000 (+ una bottiglia di Tignanello e una di Sfursat Nino Negri, che non fanno parte del contest ma che ci siamo scolati lo stesso).
Il toscano era migliore degli oltrepadani (profumi di frutta rossa, gusto equilibrato senza il dolciastro dei precedenti), ma a causa del viaggio patito (avanti e indietro nel tempo) l'effetto non è stato granchè.
Davanti a noi ancora due Pinot Neri (ma solo due in purezza). E mentre stavamo pensando a questo, giù da basso, all'ingresso del Bingo, il finto Silvan ubriaco stava picchiando una vecchia con in testa uno strano cappello, una mantella nera e degli orribili fuseaux (ò?) grigio topo.
Il finto Silvan gridava:"certo a batteman che te facevo più forte!".....
(Continua)

Pinot Nero ma Sincero - 2a puntata

La seconda bottiglia è il classico.
Pinot Nero Chanson Pere et Fils 2002 (Borgogna - zona cote de beaune).
La stappiamo senza troppi indugi, mentre un rumore di clacson molto forte sale dalla corte, giù da basso.
E' un vino senza troppi profumi (ma classici di frutta rossa), il gusto è equilibrato (come un alunno bravo che si limita al minimo della sua saccenza per non umiliarti al Trivial Pursuit).
Volevamo commentare più a lungo questo pigro esercizio di stile francese, ma purtroppo siamo dovuti scendere a dare una mano a Batman: la batmobile aveva la batteria a terra (e così la prossima volta impara a fare il figo parcheggiando in doppia fila davanti al bingo per farsi vedere da tutti!) e così abbiamo dovuto dargli una bella spintina per farlo smettere di suonare.
Comprendo che la cosa vi possa sembrare un po' bizzarra, ma Robin aveva già buttato un sacco di soldi in cartelle, che all'ultima cinquina mancata, ha abbandonato il bingo (e l'amico) bat-bestemmiando.
Siamo rientrati appena in tempo per affrontare il tris oltrepadano.......

Resoconto del primo Pinot nero ma sincero - part 1

Fantastica serata!
13 persone e 11 bottiglie (se ricordo bene perchè confesso di aver leggerissimamente perso lucidità intorno alla 7a bottiglia.
Proverò a ripescare dai ricordi per dare un giusto resoconto dell'evento.
Lo scopo della giornata era mettere alla prova una serie di Pinot Neri provenienti da diverse parti del mondo.
Siamo partiti con un californiano il Robert Mondavi - Private Selection 2001, ma qualcosa non ha funzionato come doveva.
Il cavatappi si è inceppato e per aprire la bottiglia abbiamo dovuto usare un martello ed una pinza.
Alla fine il tappo ha ceduto e nella più totale sorpresa dei partecipanti abbiamo visto uscire Baccus che si è subito impadronito dello spirito della festa....entrando nei bicchieri di tutti.
E se non ci credete vi mostro una foto della divinità spiritosa che ho scattato subitaneamente.....
Il Moldavi era profumatissimo (frutta rossa), ma in bocca qualcosa sfuggiva (acidità pronunciata...).
In preda a Baccus abbiamo subito aperto un'altra bottiglia..
(Prosegue....)